Das fetteste SZ-Magazin aller Zeiten

                                                           

Sollte der Newsletter nicht angezeigt werden, klicken Sie bitte hier.     NEWSLETTER 48       Liebe Leserin, lieber Leser, keinen anderen Hauptnährstoff haben Ernährungsforscher so sehr verdammt wie das Fett. Deshalb haben wir uns diese Woche seiner Rehabilitierung verschrieben. Fett ist gar nicht so böse, siehe das Interview mit Michael Yudkin, und macht gute Laune – siehe das Experiment meines Kollegen Max Fellmann, der Butter frittierte. Auch noch ein Dutzend weitere Themen finden sich in diesem Heft – es sollte also jeder sein Fett abbekommen!     DIE THEMEN DES AKTUELLEN HEFTES       Biss im Morgengrauen Die Butterbreze ist in Bayern nicht nur ein wesentlicher Teil des Frühstücks, sondern auch der Kultur. Warum nur ist das nicht überall so? Weiterlesen…       Hülsensucht Jan Schubert fahndet in entlegenen Gebieten nach den besten Kakaobohnen. Ihm ist auch eine der fettesten Schokoladen der Welt zu verdanken. Weiterlesen…       DIE DREI GROSSEN LÜGEN der INDOOR-SPIELPLÄTZE 1. Spaß für die ganze Familie. 2. Hier wird Fantasie zur Wirklichkeit. 3. Alles inklusive.       Das pralle Leben Das Schwarzbunte Niederungsrind wurde ausrangiert, weil eine moderne Zuchtkuh mehr Milch gibt. Doch nun besinnen Bauern sich wieder auf die guten Eigenschaften der alten Rasse. Weiterlesen…       ANZEIGE       »Meine Rote Bete ist wie ein Carpaccio« Alain Passard will mit Gemüse neue Welten entdecken. Also redet er mit ihm. Wahrscheinlich ist er deshalb der beste Koch von Paris. Weiterlesen…       Nur die Ruhe Die Großmutter unseres Autors machte Käse, für den man viel Geduld braucht. Nach ihrem Tod tat er es ihr nach. Über die Wiederentdeckung eines Rezepts – und eines Lebens. Weiterlesen…       Doppelt gemoppelt Wenn ein ganzes SZ-Magazin von Fett handelt, muss man auch das fetteste Essen der Welt probieren. Und was könnte fetter sein als Fett, zubereitet in Fett? Weiterlesen…     »Fett hatte keine Lobby« Vor 50 Jahren warnte der englische Ernährungsforscher John Yudkin: Zucker macht dick und krank. Mächtige Gegner brachten ihn zum Schweigen. Heute, lange nach seinem Tod, ist Yudkin rehabilitiert – und sein Sohn Michael trägt die Botschaft weiter. Weiterlesen…       Aus dem Innersten Kokoreç, gegrillter Lammdarm, ist in der Türkei der beliebteste Straßensnack. Aber in Deutschland sucht man vergeblich danach. Ein Mann will das ändern – es geht ja um viel mehr als Essen. Weiterlesen…       Wünsch dir was Hinterm ersten Türchen unseres diesjährigen Adventskalenders: ein Fernseher, der ein ewiges Problem im Wohnzimmer löst. Zum Adventskalender...     Haben Sie auch eine gefühlte Wahrheit, ein gemischtes Doppel oder drei Lügen? Schreiben Sie uns!     Schließen Sie hier ein digitales Probe-Abo ab und laden Sie sich das SZ Magazin donnerstags ab 17 Uhr in der App herunter oder lesen Sie es im Browser.     Haben Sie Anregungen? Kontaktieren Sie uns unter online@sz-magazin.de Empfehlen Sie diesen Newsletter weiter: Weitere SZ-Newsletter finden Sie hier. Sie erhalten den Newsletter an die E-Mail-Adresse sjcorpchen.mail004@blogger.com. Wenn Sie den SZ-Magazin-Newsletter nicht mehr erhalten möchten, klicken Sie bitte hier. Ihre Newsletter verwalten Datenschutz | Kontakt | Abmeldung Impressum: Süddeutsche Zeitung GmbH, Hultschiner Straße 8, 81677 München Tel.: +49 89 2183-0, Fax: +49 89 2183 9777 Copyright ©Süddeutsche Zeitung GmbH. Artikel der Süddeutschen Zeitung lizenziert durch DIZ München GmbH. Weitere Lizenzierungen exklusiv über www.diz-muenchen.de

Der Tag im Überblick: Beziehungen zu Nordkorea, Umfragewerte der CSU, Überläufer nach rechts

                                                           

Sollte der Newsletter nicht angezeigt werden, klicken Sie bitte hier.   Außenminister Sigmar Gabriel mit seinem US-Kollegen Rex Tillerson     Guten Abend aus der SZ-Redaktion, hier die wichtigsten Themen des Tages - zusammengestellt von Julia Ley.     Der Tag kompakt Berlin schränkt diplomatische Beziehungen zu Nordkorea ein. Das hat die Bundesregierung als Reaktion auf den jüngsten Raketentest beschlossen. Bundesaußenminister Sigmar Gabriel teilte mit, das deutsche Botschaftspersonal in Nordkorea werde reduziert. Daneben soll auch Pjöngjang Diplomaten aus der nordkoreanischen Botschaft in Berlin abziehen. Mehr dazu   Weißes Haus will offenbar Außenminister Tillerson loswerden. Das berichtet die New York Times. An seine Stelle soll in den kommenden Wochen CIA-Direktor Mike Pompeo rücken. Die Beziehung zwischen Tillerson und Präsident Trump gilt seit Monaten als zerrüttet. Die Hintergründe CSU fällt in Umfrage auf 37 Prozent. Das belegt eine aktuelle Umfrage. Es wäre das schlechteste Ergebnis der bayerischen Regierungspartei seit 1950. Selbst mit einer schwarz-gelben Koalition nach der Landtagswahl 2018 könnte es knapp werden. Warum die CSU bei den Wählern derzeit so schlecht abschneidet, erfahren Sie hier.   May wiederholt deutliche Kritik an Trump. Die britische Premierministerin hatte den US-Präsidenten kritisiert, weil er auf Twitter antimuslimische Videos verbreitet hat. Hochgeladen wurden sie von einer britischen Rechtsextremistin. Nach einer Zurechtweisung der britischen Regierung ätzte Trump erneut gegen die britische Premierministerin Theresa May. Diese reagiert nun persönlich. Die Details   AfD im Bundestag zieht Überläufer an. Die Partei sucht Mitarbeiter: Insgesamt 400 Stellen in Abgeordnetenbüros und Fraktion sind zu besetzen. Schwierigkeiten Bewerber zu finden, hat sie nicht. Die Anwärter kommen von Union, FDP, SPD – und auch von ganz links. Alle Ergebnisse der Recherche lesen Sie hier.       ANZEIGE     Meine Empfehlung       von Timm Klotzek, SZ-Magazin-Chefredakteur     "Normale Kochbücher bringen einem nichts bei" Also hat die Spitzenköchin Samin Nosrat ein Buch geschrieben, das als Rezept für jedes Gericht dienen soll: eine Lehre von vier entscheidenden Faktoren. "Nosrat hat eines der besten und merkwürdigsten Kochbücher der vergangenen Jahre geschrieben. Trotzdem sagt sie: "Die Leute sollen nicht auf mich hören, sondern auf sich selbst." Das Interview mit ihr ist eine von 15 Geschichten im diesjährigen Essensheft des SZ-Magazins, das von den guten Seiten eines oft verdammten Hauptnährstoffs handelt – dem Fett." Zum Text     Hier geht es zu allen SZ-Plus-Artikeln     3 aus 24 - Meistempfohlen heute Die Neuzulassung von Glyphosat ist richtig. So absurd es klingen mag: Wer eine für Mensch und Umwelt verträglichere Landwirtschaft will, muss die Entscheidung für den Unkrautvernichter begrüßen. Kommentar von Kathrin Zinkant "Sie wollen kritische Frauen einschüchtern." Weil sich die österreichische Politikerin Sigrid Maurer gegen Beschimpfungen im Netz wehrt, macht die Boulevardpresse Stimmung gegen sie. Die Grüne erzählt, wie viel Hass ihr als junger Frau entgegenschlägt. Interview von Leila Al-Serori   Anwältin gibt Verfassungsschutz Mitschuld an NSU-Morden. Opferanwältin von der Behrens wirft den Sicherheitsbehörden Sabotage vor. Diese hätten die Suche nach Zschäpe, Mundlos und Böhnhardt gezielt behindert. Von Wiebke Ramm     SZ-Leser diskutieren Isolation oder Diplomatie - was ist besser im Fall Nordkorea? Violetta.57 glaubt, dass weitere Sanktionen nichts bewirken würden: "Das wird Kim Jong-un weiter anstacheln, sein Atomprogramm voranzutreiben." Leidtragende werden die Menschen dort sein, glaubt sie, und empfiehlt Diplomatie: "Natürlich soll der deutsche Botschafter bleiben, auch wenn Trump sich das anders vorstellt." Auch gleichstellungsbeauftragter findet: "Diplomatie ist in jedem Fall besser als keine Diplomatie. (...) Es ist auch ein Zeichen dafür, dass man nicht einfach wegschaut und einem nicht egal ist, wie es der Bevölkerung geht." Xizor84 hingegen schreibt: "Was hat Diplomatie bewirkt? Es hilft nur Isolation, gerade von Seiten der Chinesen sollte mehr passieren." Diskutieren Sie mit uns.     Haben Sie Anregungen? Kontaktieren Sie mich unter julia.ley@sz.de Diesen Newsletter teilen:     zur Startseite von SZ.de     Weitere SZ-Newsletter finden Sie hier. Sie erhalten den Newsletter an die E-Mail-Adresse sjcorpchen.mail004@blogger.com. Wenn Sie den Espresso am Abend nicht mehr erhalten möchten, klicken Sie bitte hier. Ihre Newsletter verwalten Datenschutz | Kontakt | Abmeldung Impressum: Süddeutsche Zeitung GmbH, Hultschiner Straße 8, 81677 München Tel.: +49 89 2183-0, Fax: +49 89 2183 9777 Copyright ©Süddeutsche Zeitung GmbH. Artikel der Süddeutschen Zeitung lizenziert durch DIZ München GmbH. Weitere Lizenzierungen exklusiv über www.diz-muenchen.de