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| | | Liebe Leserin, lieber Leser, | sie haben klangvolle Namen wie „Wuide Hehna", „Hopfen Bazi" oder „In your Face" und schmecken nach Blaubeere, Schokolade oder Koriander: die Biere auf der Braukunst-Messe in München. Hippe Craftbeer- und Traditionsbrauer haben dort am Wochenende gezeigt, was sie können. „Saufen können die Leute überall, hier können sie auch was lernen", sagt Veranstalter Frank-Michael Böer.
Zum Probieren gab es einiges: Von Hofbräu bis Ayinger, von Avocado Ale bis Minzbier oder Apfel-Zimt-Cider-Ale, das angeblich wie flüssiger Bratapfel schmeckt. Gebraut wird aber nicht nach dem Reinheitsgebot – zumindest bei den Kreativbrauern: Tomaten, Kräuter, Beeren. Alles ist erlaubt.
Meine Kollegin Julia Haas hat über die Geschmackwelten zwischen Hopfen und Malz geschrieben und Tomatenbier getestet – alles Recherche, versteht sich.
Viele Grüße aus dem SZ-Hochhaus
Katharina Henning
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